Co założyć na kolację świąteczną
Święta Bożego Narodzenia to czas, który większość z nas spędza w gronie rodziny i przyjaciół. Jednym z najważniejszych elementów tego okresu jest oczywiście kolacja wigilijna. To właśnie wtedy stoły uginają się od różnorodnych potraw, a my staramy się wybrać te najsmaczniejsze i najbardziej odpowiednie dla naszych gości. Jeśli zastanawiasz się, co podać na świąteczny stół, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Pierwsze danie – tradycja czy nowoczesność?
Tradycyjne polskie potrawy są nieodłącznym elementem kolacji wigilijnej. Warto więc postawić na klasykę i przygotować barszcz czerwony z uszkami lub pierogami z kapustą i grzybami. Jednak jeśli chcesz wprowadzić trochę nowoczesności do swojego menu, możesz spróbować czegoś bardziej nietypowego. Na przykład kremu z dyni lub zupa grzybowa z dodatkiem trufli. Pamiętaj jednak, żeby zachować umiar – nie wszystkim może przypaść do gustu zbyt wyszukane danie.
Drugie danie – mięso czy ryba?
Mięso
Tradycyjnie na polskich stołach podawane są różnego rodzaju mięsa, takie jak karp, kaczka czy pierś z indyka. Jednak jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, możesz postawić na coś bardziej egzotycznego – na przykład dziczyznę lub jagnięcinę. Pamiętaj jednak, żeby uwzględnić w menu również dania wegetariańskie dla osób, które nie jedzą mięsa.
Ryba
Kolacja wigilijna to także doskonała okazja do podania rybnych potraw. Tradycyjnie na świątecznym stole króluje karp w galarecie lub smażony z dodatkiem chrzanu. Jeśli jednak nie przepadasz za tym gatunkiem ryby, możesz spróbować czegoś innego – na przykład łososia w sosie cytrynowym lub dorsza pieczonego z warzywami. Pamiętaj, że ryby są lekkim i zdrowym daniem, więc warto uwzględnić je w swoim menu.
Deser – słodko czy wytrawnie?
Słodko
Tradycyjnie na kolacji wigilijnej podaje się różnego rodzaju ciasta i ciasteczka. Jednak jeśli chcesz odrobinę zmienić tradycję, możesz postawić na lżejsze i zdrowsze wersje deserów. Na przykład sałatkę owocową lub sernik z dodatkiem bakalii. Pamiętaj, żeby uwzględnić również opcję dla osób na diecie – na przykład bezglutenowe ciasto lub owoce.
Wytrawnie
Jeśli nie przepadasz za słodkościami, możesz zaserwować swoim gościom wytrawne przekąski. Na przykład serowe kuleczki z suszonymi pomidorami lub mini quiche z warzywami. To doskonały sposób na urozmaicenie tradycyjnego menu i zaskoczenie swoich bliskich.
